Pastanedeki gibi un kurabiyesi tarifi

Bazılarına göre kolay, kimilerine göre zordur çünkü birçok tarif yazılır ve hiçbirisi pastanelerdeki gibi kıtır kıtır ve ağızda dağılan tarda olmaz. İşte bu tarifin en büyük püf noktası da margarinin eritilerek uzun süre kaynatılmasıdır. Bu sayede pastanelerdeki gibi bir Un Kurabiyesi elde edebilirsiniz.

Un Kurabiyesi İçin Malzemeler

250 gram (yarım paket) margarin,

1 su bardağı sıvı yağı,

3 su bardağı pudra şekeri,

5 buçuk su bardağı un,

1 paket vanilya,

1 buçuk paket kabartma tozu.

Un Kurabiyesi Tarifi

Öncelikle püf noktamız olan margarini eritin. Orta ateşte eriyen margarin pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika civarında kaynatın.

Margarin iyice köpürünce ocaktan alın. Biraz dinlenmeye bırakın. Köpükleri sönünce içerisine sıvı yağı ilave edin. İkisinin birlikte tamamen soğumasını bekleyin.

Yağın içerisine pudra şekerini ilave edin. Bir kaba un ve kabartma tozunu, vanilyayı koyun. Hepsini karıştırın. Sonra başka bir kapta unun ortasını havuz şeklinde açın. Karışımı unun ortasına dökün.

Sonra unu yedire yedire güzelce yoğurun. Elinize yapışmayacak kıvama geldiğinde hamurdan küçük parçalar koparın.

Elinizle oval şekil vererek üzerine bastırın. Kurabiyeleri yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin.

Önceden ısıttığınız 150° fırında altı ve üstü kızarmayacak şekilde pişirin. Soğumasını bekleyerek, soğuduktan sonra tepsiden alabilirsiniz.

 

Yorum Yap