Tart Hamunu Nasıl Yapılır? İşte Tarifi!

Tart Hamurunun araması ne olursa olsun genelde aynıdır. Sadece içine hazırlanan harç değişmektedir. Portakallı, çilekli gibi çeşitleri bulunan tart hamurunda en çok elmalı tart kullanılmaktadır. Kek benzeri bir hamur yapılarak yumuşak bir kalıp yapılır. Üzerine de harcı kapatan kafes benzeri bir hamur yapılır.

Tart Hamuru İçin Malzemeler

2 tane yumurta,

1 su bardağı toz şeker,

1 paket kabartma tozu,

1 paket vanilya,

1 çay bardağı sıvıyağ,

Yarım paket yumuşatılmış margarin,

Aldığı kadar un.

Tart Hamuru Tarifi

Öncelikle bir kaba iki adet yumurtayı kırın. Üzerine şeker katarak beyaz bir hal alana kadar çırpın. Margarini yumuşamış olarak koyun ve elle yoğurun.

Tamamen karışınca içine kabartma tozu ekletin. Daha sonra vanilya ekleyin.

Karışıma sıvıyağ ekleyerek iyice karıştırın. sıvıyağı ekleyin.

Sonra yavaş un koyarak, elle güzelce yoğurun.

Tam kıvamında hamura ulaşınca hamurdan koparıp buzdolabına ayırın.

Genelde kulak memesi diye tabir edilen kıvam çok önemlidir.

Kafes yapmak için kullanın. Diğer hamur kısmını tart kalıbına dizin. İsterseniz içine istediğiniz harcı koyun.

Sonra üzerini kalan hamurla kafes yaparak kapatın.

Şeritler dizerek kapatabilirsiniz. Şeritleri soğuk ve sert hamurda hemen yapabilirsiniz.

İçindeki harç fark etmeksizin 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra dinlendirip üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

 

 

Yorum Yap