Pratik ve lezzetli Sosyete Mantısı Tarifi

Mantı yemek kültürümüzün vazgeçilmezidir. Gerek kıymalı gerekse hamurlu olmasından dolayı doyurucudur. Bunun dışında çok güzel bir lezzete sahiptir.  Mantı her zaman yapılabilecek bir yemek değildir. Bunun için en iyi alternatif sosyete mantısı yapmaktır. Sosyete mantısı yapması kolay, pratik ve tadı da oldukça lezzetli bir ikramdır. Mantıyla benzer bir tadı vardır ve misafirleriniz için oldukça şık bir sunumu vardır.

Sosyete Mantısı İçin Kullanılacak Malzemeler

3 adet yufka

300 gram kadar kıyma

1 adet soğan

1 yemek kaşığı salça

Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

Karabiber

Pul biber

Tuz

Maydanoz

Yarım su bardağı su ve 4 yemek kaşığı sıvı yağ (yufkaları ıslatmak için kullanılacak)

Üzeri İçin:

Sarımsaklı Yoğurt

2 yemek kaşığı tereyağı

Nane

Pul biber

Sosyete Mantısı Nasıl Yapılır?

Öncelikle iç harcını hazırlıyoruz. Soğanı ipince kıyıyoruz. Sıvıyağ ile kavuruyoruz, pembeleşinceye kadar ocaktan almıyoruz.

Pembeleştikten sonra kıymayı da ilave ediyoruz ve birlikte kavuruyoruz.

Rengi değişen kıymaya daha sonra salçayı da ekliyoruz.

Tuzu ve baharatları da ilave ediyoruz.

Tamamen piştikten sonra da ocağı kapatıyoruz. Bir tutam maydanoz da eklenir ve iyice karıştırılır.

Yufkalar eşit dört parçaya kesilir.

Her bir parçanın üzerini sıvı yağ ve suyla ıslatınız.

Daha sonra iç harcı yufkalara ekliyoruz. Rulo bir şekle koyulur ve gül şekli verilir.

Üzeri de yağ ve suyla ıslatılır. 170 derece fırında pişirilir.

Servis tabağına alındıktan sonra da yoğurt ve sos ile süslenir.

 

Yorum Yap