Evde Patatesli Çörek Yapımı

Gerek öğünlerimizde gerekse misafirlerimize yapacağımız ikramlarda gönül rahatlığıyla tüketebileceğimiz patatesli çörek, yapım süreçleri açısından da son derece pratiktir.

Bu yönüyle çat kapı gelen misafirlerinize kolaylıkla hazırlayabileceğiniz gibi; çay sohbetleriniz için son derece idealdir. Bugünkü yazımızda sizlerle paylaşacağımız patatesli çörek tarifi ile tüm bu bahsettiklerimizi kolay yoldan yapabileceksiniz.

Patatesli Çörek Yapımında Gerekli Malzemeler

3 adet orta boy haşlanmış patates,

3 buçuk su bardağı un,

2 su bardağı ılık su,

1 su bardağı ılık süt,

Yarım paket yaş maya,

1 yemek kaşığı tuz,

Biri çöreklerin üzerinde kullanılmak üzere 2 adet yumurta,

Yarım çay bardağı tereyağı,

1,5 yemek kaşığı yoğurt,

Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Patatesli Çörek Tarifi

Patatesli çörek yapabilmek için öncelikle bir kabın içerisine un ve tuzu karıştırıp ılık suda eritmiş olduğumuz yaş maya, süt ve suyu karıştırarak ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.

Yoğurduğumuz hamurumuzu mayalanması için 40 dakika kadar üstü sarılı şekilde sarıyoruz.

Haşlanmış patateslerin üzerine tuz dökerek iyice eziyoruz ve patateslerin içerisine eritilmiş yağı, yoğurdu, yumurtayı, karabiberi ve kırmızıbiberi ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Mayalanmış hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp oklava yardımıyla açarak üzerine hazırlamış olduğumuz iç harcından her tarafına koyuyoruz.

Bu şekilde hazırladığımız çöreklerimizi rulo yapıp esnettikten sonra gül böreği biçiminde sarıp üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya haşhaş eklemesi yapıp önceden ısıttığımız fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Patatesli Çörek tarifi

Yorum Yap