Evde Kolay Profiterol Yapımı

Genelde ev hanımlarımız bu tatlıyı ilk yapışlarında başarısız olduklarını söylüyorlar. Yapımı her ne kadar zor ve zahmetli gibi gözükse de siz de evlerinizde Benim verdiğim kolay profiterol tarifini deneyebilirsiniz.

En çok karşılaşılan sorun kıvamının tutturulamaması. Malzeme ayarının titizlikle yapılması, karışımın çok iyi hazırlanması ve kıvamın tam ayarında olmasıyla artık dışarıdan bu tatlıyı almanıza gerek kalmayabilir.

Profiterol İçin Malzemeler

1 su bardağı su

1 su bardağı un

125 gr margarin

3 adet yumurta

Kreması için:

2.5 su bardağı süt

3 kaşık un

1 bardak şeker

1 adet yumurta

1 paket vanilya

1 paket hazır çikolata sosu

Profiterol Hazırlanışı

Tencere içerisine 1 bardak suyu ve margarini ilave ederek kaynatın. 1 bardak unu ekleyip iyice karıştırın. 2-3 dakika boyuna sürekli karıştırılarak pişirme işlemine devam edilecek. 10-15 dakika hamuru dinlenmesi için bekletiyoruz.

Dinlenme işleminden sonra 3 adet yumurtayı karışıma ilave edin. Ancak yumurtaların belirli aralıklarla ilave edilmesi çok önemlidir.

Yumurtalar yedirildikten sonra yapışkan bir kıvam elde edilecektir. Hamurun kabarması için de iyice karıştıralım.

Yedirme işleminden sonra 10 dakika bekletiyoruz.

Tepsi içerisine ceviz büyüklüğünde parçacıklar yaparak yerleştiriyoruz.

180 derecelik fırında 45 dakika pişirilir. Kreması için vanilya dışındaki diğer malzemeler tencereye koyarak pişirelim.

Kremayı ocaktan alıp vanilyayı ilave ediyoruz.

Fırından çıkardığımız hamurların içlerini krema ile doldurup tepsiye sıralıyoruz.

En son aşamada profiterollerin üzerine çikolata sosumuzu gezdiriyoruz. İşlem tamamlanıyor, afiyet olsun.

Profiterol Tarifi

Yorum Yap