Ev Yapımı Kolay Cevizli Poğaça Tarifi ( Mayalı)

Her derde deva ceviz, hamur işlerimizde de sıklıkla yararlandığımız malzemeler arasındadır. Bugün sizlerle cevizin harika tadının hamur işiyle benzersiz bir şekilde harmanlandığı cevizli poğaça tarifi paylaşacağız.

Bu tarifi belirttiğimiz şekilde yaptığınızda hem aileniz hem de misafirleriniz, bu lezzet karşısında parmaklarını yiyecek ve sosyal ortamların yıldızı haline geleceksiniz.

Cevizli Poğaça İçin Gerekli Olan Malzemeler

1 çay bardağı ılık süt,

1 çay bardağı ılık su,

1.5 çay kaşığı tuz,

1 çay bardağı sıvı yağ,

1 tatlı kaşığı toz şeker,

1 paket kuru toz maya,

3.5 ila 4 su bardağı kadar un,

Yeterince ezilmiş ceviz içi,

Hamur arasına sürmek için tereyağı,

Poğaçaların üzerine sürmek için 1 adet yumurta sarısı,

İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu

Cevizli Poğaça Tarifi

Cevizli poğaçalarımızı layığıyla hazırlayabilmek için hamur kabına 1 çay bardağı ılık suyu, 1 çay bardağı ılık sütü, 1 çay bardağı sıvıyağı, 1 tatlı kaşığı toz şekeri, 1,5 çay kaşığı tuzu ve mayayı ekleyerek karıştırıyoruz ve bu karışıma 1 su bardağı un eklemesi yapıyoruz.

Bu şekilde yoğurduğumuz hamurumuzun üzerini örterek mayalanması için bir kenara bırakıyoruz.

Hamur göz göz olunca unumuzun geri kalanını da yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayacak biçimde bir hamur elde etmeye çalışıyoruz.

Bu hamuru altı eşit parçaya ayırdıktan sonra, parçalarımızı tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve açtığımız ilk parçanın üzerine tereyağı sürüp ikinci açtığımız hamuru üzerine koyuyoruz; tekrar yağ sürüp diğer parçayı da ekliyoruz.

Bu şekilde 3 parçayı dizdikten sonra diğer üç parçayı da aynı şekilde hazırlayarak mektup zarfı biçiminde katlarız.

Söz konusu zarf biçimindeki hamuru oklava yardımıyla açarak hamurumuzun büyüklüğüne göre kesip çizikler atarız

ve içine ceviz koyarak rulo haline getirip yağladığımız tepsiye dizeriz.

Üzerlerine yumurta sürdükten sonra susam veya çörek otu eklemesi yapıp 180 dereceye ayarladığımız fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Cevizli Poğaça Tarifi

Yorum Yap